「2018年12月」の記事一覧
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顔の見える関係って実はすごく大事だと思う
202120202無添加味噌も他の食材も生産者から直接買うのがオススメ 手軽に買えるのはメーカーからの「通信販売」「ネット販売」です。もちろんお近くに直接売ってくださるところがあれば超ラッキー！ とても貴重なので大事にしましょー 普通の食…
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無添加味噌ってなに？
202120202添加物ってなに？何を添加してる？ 何を「添加」してるのかというと、酒精(アルコール)です 発酵止めといって、菌が活動しなくなります（不活化ともいいます）。 なんで発酵止めするの？ 物流がしやすいからでしょう。 たくさん作…
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いい菌をとるのを赤ちゃんからスタートさせよー！
202120202無添加味噌は離乳食のタイミングで 味噌を販売していると離乳食のタイミングでお母さんやご家族から無添加味噌に興味を持っていただけることがあります。私も是非お勧めします。 一般に「赤ちゃんのときに腸内細菌など体の中の常在菌が…
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だだちゃ豆の選別作業って大変だけど、大事～！！
202120202だだちゃ豆はどうやって手元に届くの？ だだちゃ豆でお客さんに発送されるまでは次のように行います。 引き抜き もぎ取り 選別 箱詰め 出荷 今回はその中の、枝豆の選別作業のお話です。 選別作業ってなに？ 選別作業は文字通り…
