無添加味噌も他の食材も生産者から直接買うのがオススメ 手軽に買えるのはメーカーからの「通信販売」「ネット販売」です。もちろんお近くに直接売ってくださるところがあれば超ラッキー！ とても貴重なので大事にしましょー 普通の食 […]

添加物ってなに？何を添加してる？ 何を「添加」してるのかというと、酒精(アルコール)です 発酵止めといって、菌が活動しなくなります（不活化ともいいます）。 なんで発酵止めするの？ 物流がしやすいからでしょう。 たくさん作 […]

無添加味噌は離乳食のタイミングで 味噌を販売していると離乳食のタイミングでお母さんやご家族から無添加味噌に興味を持っていただけることがあります。私も是非お勧めします。 一般に「赤ちゃんのときに腸内細菌など体の中の常在菌が […]