2020年1月23日 / 最終更新日 : 2020年7月24日 watanabe 味噌 鶴岡市 無添加 鶴岡市 無添加 今日は我が家の無添加味噌が どんなに「無添加で体にいいか」を コンコンと描きたいと思います(笑) まずはどんな風に作られているかというと、 糀は手作りです、そして・・・ この糀 […]
2020年1月23日 / 最終更新日 : 2020年7月24日 watanabe だだちゃ豆 だだちゃ豆 ってなに？ だだ茶豆ってなに？ だだ茶豆っていうのはなんだろーってお話をしていきますね それはですねー！！ 「枝豆」です。 もう少し細かく言うと 山形の鶴岡市というところで、江戸時代から作られている在来野菜です。 白山地区が発祥の地 […]
2020年1月23日 / 最終更新日 : 2020年7月24日 watanabe だだちゃ豆 だだちゃ豆 通販 だだちゃ豆 通販 のお話 していきますね だだちゃ豆を通販で買うのも結構いいですよ！！ なんでかって言うとですねー、 インフラがかなり良くなってるからです。 冷蔵技術が進んで、冷蔵で運ばなきゃいけないものが、どんなに遠く […]
2020年1月19日 / 最終更新日 : 2020年7月24日 watanabe 未分類 茶豆 茶豆についてのお話です！！ 茶豆は枝豆の一種です。 枝豆の中に茶豆があるんですね そして だだちゃ豆も茶豆の一種です。 じゃー、この茶豆ってどんなのが「茶豆」なのかというと・・・ その辺で売っている「枝豆」 をよーく見て […]
2020年1月19日 / 最終更新日 : 2020年7月24日 watanabe 未分類 だだちゃ豆？ ずんだ？ えっ？マツコ？ 今日は「だだちゃ豆」と「ずんだ」の違いを話していきますねー！！ そもそも「だだちゃ豆」ってなに？ 「ずんだ」ってなに？ いう人もいると思うので、その辺から 「だだちゃ豆」はここ山形県の鶴岡市で江戸時代から作られている 在 […]
2019年1月5日 / 最終更新日 : 2019年1月5日 watanabe 日常 「はたらく」の意味 目次1 オヤジとの口論で「働く」の意味を知ってしまった（笑）2 それが働くこと！！3 どこかで誰かから、 オヤジとの口論で「働く」の意味を知ってしまった（笑） 年初めの家族会議、 本音と本音のぶつかり合いで「はたらく」事 […]
2018年12月25日 / 最終更新日 : 2018年12月25日 watanabe 味噌 顔の見える関係って実はすごく大事だと思う 目次1 無添加味噌も他の食材も生産者から直接買うのがオススメ2 普通の食べ物はどうなの？3 じゃーどうすればいいの？ 無添加味噌も他の食材も生産者から直接買うのがオススメ 手軽に買えるのはメーカーからの「通信販売」「ネッ […]
2018年12月25日 / 最終更新日 : 2018年12月25日 watanabe 味噌 無添加味噌ってなに？ 目次1 添加物ってなに？何を添加してる？2 なんで発酵止めするの？3 菌が生きてるとどうなるの？4 與惣兵衛では冷凍をオススメしています。 添加物ってなに？何を添加してる？ 何を「添加」してるのかというと、酒精(アルコー […]
2018年12月25日 / 最終更新日 : 2018年12月25日 watanabe 味噌 いい菌をとるのを赤ちゃんからスタートさせよー！ 目次1 無添加味噌は離乳食のタイミングで2 どのタイミング？どうやって？3 塩分が多いんじゃない？4 味噌のとりかた！！5 まとめ 無添加味噌は離乳食のタイミングで 味噌を販売していると離乳食のタイミングでお母さんやご家 […]
2018年12月25日 / 最終更新日 : 2018年12月25日 watanabe だだちゃ豆 だだちゃ豆の選別作業って大変だけど、大事～！！ 目次1 だだちゃ豆はどうやって手元に届くの？2 選別作業ってなに？3 作業で心がけていること4 実はこの選別作業、とても重労働なんです。 だだちゃ豆はどうやって手元に届くの？ だだちゃ豆でお客さんに発送されるまでは次のよ […]
