ずんだって何？枝豆との違いは？
2021年02月25日
こんにちは！！
14代目だだちゃ豆農家の與惣兵衛（よそべい）です
そして、代表の渡部康貴です↓↓
皆さん「ずんだ」と「枝豆」の違いって知ってますか？
ずんだと枝豆の違いはですね！
簡単に言うと枝豆をすりつぶしたものが「ずんだ」と呼びます。
枝豆の実だけを取り出し、すりこぎで潰したのが「ずんだ」で
それに砂糖などを混ぜて甘くしたのが「ずんだ餡です」
僕にとっては本当に贅沢な食べ方です
なんで「ずんだ」って言うの？？
諸説あるようですが、もともと「豆打（ずだ）」という言葉から
来てるようです。
※豆打とは平たく潰した「打ち豆」のことですね
それが東北で「豆ん打（ずんだ）」
になったというのが有力そうです。
他にも甚太っていう人が作ったという話もあります。
「ずんだ」って美味しいの？
本当に美味しいです。
仙台はずんだが盛んですが
マツコ・デラックスさんも
仙台駅のずんだシェイクを絶賛してました。
そして僕も飲んでみましたが
本当に美味しいです。
他にもずんだ饅頭とか美味しいものが
たくさんありますので
是非食べてみてください。
実は近年この「ずんだ」を美味しくするのに
我が家でも作っている「だだちゃ豆」が
使われることが多くなってます。
あれ？このずんだ美味しいっておもって
生産者に聞いてみたら「だだちゃ豆」
が使われていることが本当に多いです
是非その辺も気にしてみて下さい
そして市場には出回らないここにしかない
我が家のだだちゃ豆も絶品ですので
良かったら是非食べてみて下さいね。
冷凍でも美味しさ詰め込んでます＾＾一度ご賞味ください☟
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