輿惣兵衛日記 與惣兵衛 > 輿惣兵衛日記 > だだちゃ豆 > ずんだって何？枝豆との違いは？ ずんだって何？枝豆との違いは？ 2021年02月25日 こんにちは！！14代目だだちゃ豆農家の與惣兵衛（よそべい）ですそして、代表の渡部康貴です↓↓ 目次 皆さん「ずんだ」と「枝豆」の違いって知ってますか？ ずんだと枝豆の違いはですね！ 簡単に言うと枝豆をすりつぶしたものが「ずんだ」と呼びます。 枝豆の実だけを取り出し、すりこぎで潰したのが「ずんだ」で それに砂糖などを混ぜて甘くしたのが「ずんだ餡です」 僕にとっては本当に贅沢な食べ方です なんで「ずんだ」って言うの？？ 諸説あるようですが、もともと「豆打（ずだ）」という言葉から 来てるようです。 ※豆打とは平たく潰した「打ち豆」のことですね それが東北で「豆ん打（ずんだ）」 になったというのが有力そうです。 他にも甚太っていう人が作ったという話もあります。 「ずんだ」って美味しいの？ 本当に美味しいです。 仙台はずんだが盛んですが マツコ・デラックスさんも 仙台駅のずんだシェイクを絶賛してました。 そして僕も飲んでみましたが 本当に美味しいです。 他にもずんだ饅頭とか美味しいものが たくさんありますので 是非食べてみてください。 実は近年この「ずんだ」を美味しくするのに 我が家でも作っている「だだちゃ豆」が 使われることが多くなってます。 あれ？このずんだ美味しいっておもって 生産者に聞いてみたら「だだちゃ豆」 が使われていることが本当に多いです 是非その辺も気にしてみて下さい そして市場には出回らないここにしかない 我が家のだだちゃ豆も絶品ですので 良かったら是非食べてみて下さいね。 冷凍でも美味しさ詰め込んでます＾＾一度ご賞味ください☟通年販売＜江戸時代の味＞茹でて冷凍した究極のだだちゃ豆 與惣兵衛（よそべい）は芸能人からも大絶賛！ここにしかない「だだちゃ豆農家のトップ１％の枝豆」門外不出のタネを使った與惣兵衛のだだちゃ豆を一年中販売しております。 こちらからご注文・ご予約できます↓↓https://yosobei.com/ よそべいのプロフィール動画はこちら↓↓https://www.youtube.com/watch?v=i1zsTPEN_aU よそべいSNS✅ 「美味しい」投稿に「よそべい」をタグ付けしてください☆ 【Facebook】 https://www.facebook.com/yosobei5 美味しい投稿に＜＃よそべい＞または＜＠yosobei2>をつけて下さい☺ 【Instagram】 https://www.instagram.com/yosobei2 Twitterやってる方は「リツイート」お願いします！ちょこちょこつぶやいてます【Twitter】 https://twitter.com/yosobeiyasu FacebookXHatenaCopy だだちゃ豆 最近の投稿 山形よそべいの新米と冷凍だだちゃ豆｜稲刈りの季節、炊きたてごはんにひと皿 山形・よそべいの新米｜つや姫・雪若丸・はえぬき、今年はお求めやすく 冷凍だだちゃ豆の楽しみ方｜山形よそべい、生鮮のあとも一年じゅう だだちゃ豆の締めくくり、山形よそべいの初秋「尾浦」の話 山形鶴岡「有終のだだちゃ豆」今シーズン最後のご案内です カテゴリー セット商品 (10) イベント (25) レシピ (11) 味噌 (10) だだちゃ豆 (179) 味噌 (39) 日常 (88) 作業 (17) 未分類 (13) 米 (42) アーカイブ 2026 (43) 2025 (5) 2024 (5) 2023 (41) 2022 (63) 2021 (63) 2020 (55) 2019 (1) 2018 (17) 2017 (13)
