オミクロンすごいですね!だからこそコレなんです!!免疫力アップの秘訣!!

こんばんは
14代目神の枝豆だだちゃ豆農家の
與惣兵衛(よそべい)です

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寒い冬に、温かいお味噌汁で
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お味噌汁を飲んでください

山形からお送りする
神農家の気まぐれブログ

最近はオミクロン株の
拡大がすごいですね

そんな時期だからこそ

是非お味噌汁飲んでください

それはなんでかということを
少しお話していきますね

味噌はバランスのいい食材

まずお味噌って何かというと
一言でいうと

「大豆をつぶして
塩こうじで発酵させたもの」です

なので大豆が主原料で
「たんぱく質」が豊富になるんです

それを「発酵」させることで
タンパク質が分解されて
体に吸収されやすくなります

それ以外にも「発酵」によって
タンパク質、ビタミンB2、
ビタミンE、食物繊維、アミノ酸……
これらの量も増えます

それ以外にもサポニン、コリン
イソフラボン、レシチン、
そんな成分も含まれており
塩によってミネラルや麹の糖質も含まれ
「味噌はバランスのいい食材」と言えます

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免疫力を上げるためには
バランスよく栄養を取るのが
とても大事です

そのうえでお味噌は
とてもいい食材だと思います

「発酵食品」に注目

また最近の予防医学では
「発酵食品」はコロナに影響するのでは
と言われていて

実際に「発酵食品文化」の
アジアではヨーロッパと比べて
コロナの感染者が圧倒的に少ない

そんな風に言われています
※参考になるこんな記事もあります

https://discoverjapan-web.com/article/65288

なのでコロナが拡大している
今は是非お味噌を取ることを
おススメします!

それ以外にもお味噌の良さを
あげだしたらキリがないので
今回はこれぐらいにしておきます(笑)

この寒い時期
温かくて美味しいお味噌汁で
是非「心も体も温まって」下さい

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ちなみに我が家の
菌が元気な贅沢無添加味噌は
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※只今仕込み真っ最中です

それでは今日はこの辺で

追伸

ここ鶴岡はえらいことになってます
暴風雪で台風みたいに
風が吹いてます

しかも寒い(笑)

そんなときは笑ってます(笑)

では渡部康貴でした