感謝の気持ちを込めて~その①~

 こんにちは!!だだちゃ豆農家「よそべい」の渡部です。

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今日は、だだちゃ豆を食べたときのこと
あの味はこういった想いがあるんだって想像しながら読んでいただけるととても嬉しいです。

※まだ、だだちゃ豆を食べてない方は
「へーこんな想いでつくってるんだー」とみて頂けたら嬉しいです。

では僕がだだちゃ豆に目覚めたきっかけをお話しますね♪♪
『ぼくがだだちゃ豆の本当の美味しさを知ったのは20歳になってからでした』

今になってしみじみわかるようになったのですが、
このだだちゃ豆というのは本当に美味しいですよね。

二十歳になって東京にでて、
東京で枝豆を食べたときは本当に衝撃でした。

「あれ?俺が知ってる枝豆と全然ちがう!なんでこんなに美味しくないの?」

小さいときは当たり前すぎて気にもとめてなかったです
他と比べることもなかったし、全然気づきもしませんでした。

僕の当たり前だったことが、他のところに行くと
当たり前じゃなかったんです。
かなり衝撃的で今も忘れません

他の人からしたら「たかが枝豆でしょ?」
って思うかもしれませんが
僕にとってはかなり印象的でした。

30代になって、改めて実家に戻り
だだちゃ豆を食べたとき
改めて思いました。

小さいころは当たり前すぎて全然気づかなかったけど、
「我が家でこんな美味しいモノを作っていたんだ」
改めて、その価値に感動しています

というか確信しました。

そして、
「このだだちゃ豆は本当に美味い」
「これはみんなに広めたい」
「みんなに知ってもらいたい」

そんな風に思い、35歳で農業に関わるようになりました。

ちなみに
この農業に関わるまでにも順風ではなかったです


その辺のことはこちらのブログで書いています。

(久しぶりに読みました。ちょっと込み上げるものがあります^^)

子供のときには本当に当たり前で気づかかなかったのですが、
「庄内平野の食べ物美味しさ」
「田舎の良さ」
都会にはなくて、田舎にしかない「価値」
なども大人になって本当にしみじみ感じています。
( 大変さもありますけどね^^)
 

収穫中の豆が広がった畑も

 

 

 さて、ようやく仕事が一段落したので感謝の気持ちを込めてこの文章を書いています。

 

 今年は一大ニュースがありました。

 知ってる方もいると思うんですが、「博士ちゃん」っていうテレビ番組に出させてもらったんです。

 とても反響がすごかったです。

 もしまだ見てない方がいたら

 こちらからどうぞ(ポチっとしてください)☟☟

 ※僕のブログでテレビのことを書いた記事です

 あの放送があったことでいろんな方と

 だだちゃ豆を通してつながることができました。

 本当に感謝しかないです。本当にありがとうございました。

 精一杯努力していこうと思いますので、これからもよろしくお願い致します。

 ここで「だだちゃ豆」のことを少しお話すると

 今年のだだちゃ豆は梅雨の時期に長雨が続き実は収穫が心配された、

 そんな年のだだちゃ豆でした。

 ですが、力強く育ってくれていたので自然の驚異にもの耐えて、

 本当に美味しいだだちゃ豆を作ってくれたと思っています。

 長年、我が家のだだちゃ豆を購入してくれてる方には

 「今年が一番いい出来だ」とおっしゃってくれる方もいました

 4月に種をうえて、芽が出てきたら

 それを大事に育てて、栄養を与えながら環境を作り、手入れをしながら成長をしっかりと見守り、

 そして収穫は8月になります。だだちゃまめを収穫できるまでに4ヶ月かかります。

 それぐらい想いと時間がかかっています。


 我が家「與惣兵衛」のこだわりは

「美味しい」を共感してもらえるように、「美味しいものを作る」ことです。

 その為に想いと時間を費やしています

 朝とって、その日に発送。

 毎朝3時から雨が降ろうが雷が鳴ろうが畑に収穫に行きます。
 真っ暗な中、わずかな明かりで収穫します。
 そして午前中までに箱詰めをし出荷を終わらせます
 

 この朝採りと午前中に終わらせるスピードも「美味しい」と思ってもらいたいからです。☟☟

  ※どんな感じの仕事かはこちらのブログにも書いています

 

 この「美味しい」を感じてほしいという思いを
 だだちゃ豆と一緒にお送りしています。

 だだちゃ豆の話はここまでにして、次回は皆さんからいただいた
 たくさんの声を紹介したいと思います!!

 ちなみに、最近SNSも頑張ってます!!

 「だだちゃ豆美味しい」とかフォローとかいいね!!していただけると嬉しいです!!

 

 

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 それでは、最近よく子供にスマホを取られ、子供のほうがスマホの操作が上達した

 渡部康貴でした!!

冷凍でも美味しさ詰め込んでます^^一度ご賞味ください☟
通年販売<江戸時代の味>茹でて冷凍した究極のだだちゃ豆