商品詳細 與惣兵衛 > 商品 > 神農家・與惣兵衛(よそべい)の味噌 > 無添加味噌 > 菌が元気な 贅沢よそべ味噌1kg(500g×2個) 子供が一度食べると他の味噌を食べなくなる! ダシを入れずに味噌汁を飲み始める! ゴハンに味噌を乗っけて味噌だけでゴハンが食べれちゃう!! この味噌の実態は↓ それは 神農家と呼ばれた米農家のよそべいだからこそ作れる、 「菌が元気な贅沢無添加味噌」です! なぜそんなに美味しいの?? それは我が家で育てた「つや姫」「はえぬき」を使って我が家で麹を作り その麹を贅沢にも通常の1.5倍入れています。 この麹を多く入れることで、大量の麹菌により、 「強い甘み」「強い旨味」を作り出しているのか特徴です。 そして、この麹菌がイッパイ入って元気な菌を殺菌せず、このままお出しします。 「乳酸菌」「麹菌」「酵母」「酵素」が沢山入っていて!! 糖も低分子化されているから! 身体への吸収もとてもいいです。 そして、その分輸送時に発酵ガスで膨らまないようにガスは抜けるけど、 液体はもれないバルブを探しに探して付けたりと あなたの手元に最良の状態で届くように知恵を絞りました! その他にも「大豆」や「塩」にもこだわって、木樽で仕込み、 昔ながらの製法で人の手をかけながら造っています。なので、 ゴメンナサイ大量生産出来ないし、決して安くないです。 神農家と呼ばれたよそべいの 菌が生きてる「よそべ味噌」 1kg(500g×2個) 商品詳細 1,700円(税別) この味噌は 「毎日使うものをちょっと良くしたい方」 「自然素材を意識している方」 「菌活」や「腸活」されている方 「健康志向」な方 「食への意識が高い」方 などに実際愛用されています。 愛用して頂いてる方からは、 「この味噌で味噌汁作るとダシがいらない」 「これに肉や魚や野菜を漬けて食べてます」 なんて声が聞こえて来てます ※商品の取り扱い注意点 発酵がドンドン進むので、 冷蔵庫などでの保存がいいと思いますが 長期保存の場合は「冷凍保存」がオススメ! 塩分も入ってるので冷凍しても味噌は 凍らないです!! ご覧になってくれてありがとうございました!気になる方は是非一度食べてみてくださいね☆ <ちょっとだけ我が家紹介> 與惣兵衛(よそべい)は山形県の鶴岡市で家族で農業を営んでいます。めざすは「愛され続け100年続く農業」です。主に「お米」「だだちゃ豆」「無添加味噌」です。 皆さん宜しくお願いします!!